아무도 이야기하고 싶지 않은 비건 문화의 8가지 모순

나는 거의 10년 동안 채식주의자로 살아왔고, 그것을 좋아합니다. 행동은 내 관심사와 일치하고, 음식은 기분을 좋게 하며, 세상에 이롭다고 믿습니다.

하지만 제가 수년에 걸쳐 배운 것은 다음과 같습니다. 우리는 이러한 모순에 대해 솔직하게 이야기하지 않습니다. 우리는 그것이 존재하지 않는 척하거나 누군가가 우리에게 지적할 때 우리 자신을 방어합니다. 그리고 그 방어는 누구에게도 도움이 되지 않습니다. 특히 우리가 관심을 갖고 있기 때문입니다.

저는 35세에 공장식 농업에 관한 책을 읽은 후 완전 채식으로 전환했습니다. 나는 내가 배운 것을 볼 수 없었다. 그러나 거의 20년 동안 경제학자로 활동하면서 나는 생각의 불일치와 격차를 보는 ​​경향을 더 이상 끌 수 없었습니다.

이러한 주장은 완전 채식주의를 잘못된 것으로 만들지 않습니다. 그는 그것을 인간으로 만듭니다. 그리고 그것을 공개적으로 인정하는 것이 그룹을 약하게 만드는 것이 아니라 더 강하게 만든다고 생각합니다.

1) 다른 고가의 옵션을 홍보하면서 가용성을 홍보합니다.

완전 채식 그룹에 들어가거나 완전 채식 소셜 미디어를 검색하면 모든 사람이 식물성 식품에 접근할 수 있는 방법에 대한 논쟁을 듣게 될 것입니다. 그런 다음 잠시 휴식을 취한 후 누군가 15달러짜리 슈퍼푸드 파우더나 40달러짜리 특수 치즈를 만듭니다.

매주 토요일 봉사활동을 하는 농산물 직거래 장터에서 이런 모습을 자주 봅니다. 누군가 완전 채식에 대해 묻자, 선의의 사람들은 즉시 값비싼 물건에 대해 글을 쓰기 시작합니다. 캐슈 치즈, 영양 효모, 특수 육류 대체품, 유기농 농산물.

정말? 콩, 쌀, 렌즈콩, 제철 야채가 저렴합니다. 하지만 인스타그램에는 그런 내용이 업로드되지 않습니다. 수입 아사이베리가 들어간 아름다운 스무디 볼과 비건 재료가 들어간 고품질 치즈 시트에서 영감을 얻었습니다.

나도 이것에 대해 유죄입니다. 나는 비건 채식을 하기 전보다 음식에 3배나 많은 돈을 지출합니다. 이는 식물성 식품이 더 비싸기 때문이 아니라 더 비싼 제품을 구입하기 때문입니다. 그리고 여유가 있다면 아무 문제가 없습니다. 하지만 우리 대부분이 Whole Foods에서 큰돈을 벌고 있는데 그냥 콩과 쌀만 먹는 것처럼 행동하는 것을 멈추자.

2) 환경적 우월성 주장은 글로벌 생산을 요구한다

완전 채식주의의 주요 이유 중 하나는 환경에 영향을 미치는 것입니다. 그리고 그것은 좋은 주장입니다. 축산업은 지구에 매우 파괴적입니다.

그러나 나는 사람들이 베트남산 캐슈넛, 태국산 코코넛, 남아메리카산 퀴노아를 주문하는 동시에 이웃집 뒷마당 닭에서 나온 현지 계란을 먹었다고 누군가를 꾸짖는 것을 보았습니다.

탄소 발자국을 계산하는 것은 빠르게 어려워질 수 있습니다. 일년 내내 수입 아보카도를 먹는 것이 좋을까요, 아니면 일주일에 한 번 현지에서 기른 고기를 먹는 것이 좋을까요? 솔직히 말해서 모르겠어요. 하지만 우리가 먹는 음식을 무시하면서 환경이 더 우수하다고 말할 수는 없다는 것을 알고 있습니다.

몇 달에 한 번씩 교체하는 내 신발이 아마도 대부분의 사람들이 가끔 고기를 소비하는 것보다 더 심각한 문제를 안고 있다는 것을 깨달았을 때 나는 이 문제에 직면해야 했습니다. 이질감이 불쾌했습니다.

이 영상은 완전채식 원칙과 환경에 미치는 영향의 차이에 관해 제가 말하는 내용을 정확하게 보여줍니다.

아몬드 우유와 벌의 죽음에 관한 이야기를 들었을 때 나에게 큰 영향을 미쳤습니다. 나는 벌을 보호하기 위해 자랑스럽게 꿀을 피하고 있었는데, 커피에 들어있는 아몬드 우유가 수십억 마리의 벌을 죽였습니다. 솔직하게 논의해야 할 비판이다.

3) 다른 사람을 나쁘게 대할 때 동정심을 강조합니다.

완전 채식주의의 기본은 동물에 대한 연민입니다. 고통을 줄이는 것입니다.

그러나 제가 본 가장 잔인한 것 중 일부는 완전 채식주의자가 충분히 채식주의자가 아니라는 이유로 다른 채식주의자를 공격하는 것이었습니다. 또는 매우 일관성이 없어 보이는 독설로 동물이 아닌 동물을 공격합니다.

나는 포트럭에서 꿀 한 그릇을 가져왔다는 이유로 눈물을 흘리는 사람을 본 적이 있습니다. 나는 수많은 사람들이 영양에 관해 실제적인 질문을 하는 것을 보았습니다. 나는 사람들을 초대하기는커녕 밀어내는 판단과 수치심을 보았습니다.

목표가 동물의 고통을 줄이는 것이라면 잠재적인 파트너를 소외시키는 것은 직관에 어긋나는 것 같습니다. 그러나 도덕적 완전성을 추구하는 것이 인간의 친절을 압도할 수 있습니다.

나는 블로그 여행 초기에 이 함정에 빠졌습니다. 나는 내가 그렇게 높은 기준을 달성했다고 확신했기 때문에 그렇지 못한 사람을 무시했습니다. 내 친구 마커스가 내 행동을 검토하기 전에 내 독선이 지루하다는 점을 친절하게 지적해 주었습니다.

4) 개인의 선택에만 집중하고 시스템적인 문제를 무시한다.

비건 문화는 인간의 책임을 강조합니다. 무엇을 먹는지, 무엇을 입는지, 무엇을 사는지.

그리고 개인의 선택이 중요합니다. 나는 그들이 그렇지 않다고 말하는 것이 아닙니다.

하지만 식단을 조정하면 심각한 건강 문제를 예방할 수 있습니다. 축산 분야에서 세계를 파괴하고 있는 바로 그 기업들이 단일 사육도 파괴하고 있습니다. 동물을 착취하는 동일한 시스템이 인간 노동자를 잡아먹습니다.

그러나 나는 채식주의자들이 공장식 농업 문제나 특정 작물의 환경 피해에 대해 논의하는 것을 자주 듣지 못합니다. 건강한 식생활을 주도하는 경제적, 정치적 요인보다는 개인의 음식 선택에 대한 논쟁이 남아 있습니다.

경제학에서 나는 개인의 행동이 아닌 시스템을 보는 법을 배웠습니다. 100명의 식단을 바꾸는 것이 농업 보조금에 영향을 미치는 한 가지 변화보다 훨씬 적은 영향을 미칩니다. 하지만 대화는 누군가에게 치즈를 그만 먹으라고 말하는 것보다 훨씬 더 어렵습니다.

5) 가공식품을 기리며 ‘이국적인’ 음식을 비판합니다.

“천연” 식품과 전체 식품 섭취를 장려하는 완전 채식 문화가 있습니다. 그리고 저는 그러한 관점에 감사드립니다.

하지만 돌아보면 고도로 가공된 고기, 강화 식품, 실험실에서 만든 보충제를 마치 신선한 것처럼 기념하는 동물 보호소를 발견하게 될 것입니다.

저게 뭐에요? 우리는 유기농으로 먹고 있습니까, 아니면 식품 기술을 수용하고 있습니까?

모든 게시물은 보호됩니다. 그러나 그들은 서로 모순됩니다. 고급 화학 및 산업 가공이 필요한 식품을 홍보하는 동시에 고기를 먹는 것이 인간에게 부자연스럽다고 주장할 수는 없습니다.

나는 대부분의 밤에 많은 식사를 요리하며 모든 재료를 사용하고 일부는 내가 만드는 것에 따라 준비합니다. 나는 한 가지 방법이 더 낫다고 말하는 것이 아닙니다. 나는 그 반대에 대해 솔직해야 한다고 말하고 있는 것이다.

6) 항상 차이를 만들면서 순수성을 추구하십시오.

비건 문화에는 순수성 문제가 있습니다. 꿀이 비건인지, 비건이 되기 전에 구입한 스킨이 있으면 스스로를 비건이라고 부를 수 있는지, 채식과 비건 식단이 같은지에 대해 많은 논쟁이 있습니다.

그러나 거의 모든 사람들이 어딘가에서 변화를 만들어냅니다. 우리가 복용하는 약은 동물실험을 거쳤습니다. 우리가 먹는 야채에는 곤충과 작은 동물을 죽이는 작물이 포함됩니다. 우리가 운전하는 자동차, 우리가 사용하는 전화기, 우리가 살고 있는 집은 모두 생산의 어느 시점에서 동물 소비의 영향을 받습니다.

현재 시스템에서는 완벽한 채식주의가 불가능합니다. 그러나 이를 받아들이고 피해 감소에 초점을 맞추는 대신, 누가 충분히 비건인지에 대한 지속적인 단속이 이루어지고 있습니다.

처음에는 공허한 생각으로 어려움을 겪었습니다. 나는 작은 실수 때문에 나 자신을 자책하곤 했습니다. 결국 나는 완벽을 추구하는 것이 나를 비참하게 만들고 동물을 돕지 않는 것임을 깨달았습니다. 완벽함보다 발전이 더 중요합니다.

7) 건강을 증진하고 건강한 음식을 소홀히 하는 것

다른 동물들과 대화를 나누면 식물성 식품이 모든 것을 치료한다는 말을 듣게 될 것입니다. 암, 당뇨병, 심장병 등 무엇이든 말해보세요.

이 연구는 많은 사람들에게 이점이 있음을 보여줍니다. 하지만 그것은 마술도 아니고 전부도 아닙니다.

어떤 사람들은 완전 채식으로 충분한 영양을 섭취하는 데 어려움을 겪습니다. 일부는 건강 상태가 좋지 않아 이를 어렵거나 불가능하게 만듭니다. 어떤 사람들은 고기가 없으면 건강이 나빠진다고 생각합니다.

그러나 이것을 받아들이는 것은 불충성한 것처럼 보입니다. 증거에 의해 뒷받침되지 않더라도 완전 채식주의가 모든 사람에게 지속적으로 건강하다는 것을 제시해야 한다는 압력이 많이 있습니다.

채식주의자라서 기분이 좋아졌어요. 기력도 좋고, 소화도 잘 되고, 건강 지표도 좋아요. 하지만 나는 B12 보충제를 복용하고 식단을 주의 깊게 관찰합니다. 왜냐하면 나는 그렇게 할 수 있는 지식과 자원이 있기 때문입니다. 모든 사람이 그렇지는 않습니다.

8) 지속가능한 사업을 운영하면서 명확한 윤리적 가치를 전달한다.

이것이 가장 큰 모순일지도 모릅니다.

완전 채식주의는 논리적인 선택으로 나타납니다. 동물을 착취하지 마십시오. 단순한.

쉽지는 않습니다. 아몬드 농장에서 일하는 사람들은 악합니다. 일부 작물에 대한 환경 피해는 매우 해롭습니다. 가용성 문제는 완전 채식주의가 전 세계 많은 국가에서 부유층의 특권으로 남아 있음을 의미합니다.

모든 선택에는 절충안이 있습니다. 유기농 구매는 좋은 농업 관행을 지원하는 것을 의미하지만 종종 그 의미는 더 적습니다. 현지 구매는 소규모 동물 사육을 지원하면서 탄소 배출량을 줄이는 것을 의미합니다. 지역산을 구입한다는 것은 그것을 감당할 수 있으면서도 산업적 농업 방법을 지원한다는 것을 의미합니다.

자본주의 하에서는 공정한 사용이 없습니다. 그리고 완전 채식은 그 모든 이점에도 불구하고 우리를 현실에서 제거하지 않습니다.

나는 완전 채식이 오염을 줄이는 데 유용한 단계라고 믿습니다. 나는 그것이 중요하다고 믿습니다. 하지만 나는 또한 매우 겸손해지는 법도 배웠습니다. 나는 모두에게 도덕적 선택을 어렵게 만드는 시스템 내에서 최선을 다하고 있습니다.

끝

이러한 주장 중 어느 것도 완전 채식주의가 잘못되었거나 위선적이거나 따를 가치가 없다는 것을 의미하지 않습니다.

이는 불완전한 시스템 내에서 불완전한 사람들로 구성된 사람들의 그룹을 의미합니다.

문제는 이러한 모순이 존재하는지 여부가 아닙니다. 그렇습니다. 문제는 우리가 그것을 솔직하게 받아들이고 함께 대처할 수 있는지, 아니면 모든 것이 단순하고 간단한 척할 수 있는지입니다.

나는 그것에 대해 신중하게 참여할 의향이 있는 다른 사람들과 공개적으로 이야기하면 내가 그것에 더 헌신하게 된다는 것을 발견했습니다. 미신을 뛰어넘고 올바른 도덕관을 갖고 있기 때문이다.

당신이 채식주의자라면 이런 반대 의견을 가지세요. 당신의 삶에서 그것들이 어디에 나타나는지 주목하십시오. 문제에 대해 솔직하게 말하세요.

그리고 당신이 비건 채식인은 아니지만 문화에 의해 거부당했다면, 우리 모두가 비건 채식을 하는 방법이 한 가지뿐이라고 생각하는 것은 아니라는 점을 기억하십시오. 우리 중 일부는 어렵고 어렵다는 것을 인정할 수 있는데 피해를 최소화하려고 노력하고 있습니다.