Health Pack Meals의 Kentlands 매장을 떠나는 한 고객은 최근 이를 다음과 같이 요약했습니다. “건강한 Chipotle과 같습니다.” 재활용에 관한 The MoCoShow를 다운로드한 독자들도 같은 감정을 공유했습니다. 간단한 비교는 소유주인 Lev와 Suzie Meliksetyan이 오프라인 레스토랑을 Culture Kitchen으로 개조하면서 사람들이 받아들이기를 바라는 것입니다. 현재 외부 표지판에는 여전히 “건강 포장 식품”이라고 적혀 있으며 다른 변화도 여전히 진행 중입니다. 두 가지 요리에 대한 비디오는 아래에서 볼 수 있습니다.
헬스팩밀즈(Health Pack Meals)는 2024년 켄트랜드 게이더스버그 지역 메인 스트리트 340번지에 매장을 열었지만 여전히 많은 행인들이 음식 준비 사업이라고 생각했다. 회사는 음식 준비 사업으로 시작했지만 Meliksetyan은 새 이름이 고객이 들어왔을 때 음식이 준비되는 모습을 지켜보고 세계 각국의 요리에서 영감을 받은 요리를 만들 수 있는 빠른 속도의 레스토랑을 더 잘 반영한다고 말합니다.
식사 준비 사업은 몽고메리 카운티 교육자인 Lev Meliksetyan이 “건강한 음식은 간단하고, 접근 가능하며, 편리하고 맛있어야 한다”는 신념으로 2018년에 설립되었습니다. 이러한 아이디어는 Culture Kitchen의 핵심으로 남아 있지만, 새로운 도구를 사용하여 복잡함을 제거하고 매장에서 일어나는 일에 더 집중할 수 있습니다.
패스트푸드점과 달리 Culture Kitchen은 세계 각국의 맛을 추구하며 음식을 중심에 두고 있습니다. 메뉴는 멕시코 비리아, 중동 샤와르마, 러시아 샐러드, 그리스 수블라키, 페르시아 케밥과 스튜 등 다양한 문화권에서 가져온 것이며 모두 기름 없이 조리됩니다.
Lev는 대규모 식품 준비 사업을 운영하면서 가장 좌절감을 느끼는 점 중 하나는 고객이 음식이 어디서 만들어지는지, 어떻게 만들어지는지 종종 모른다는 점이라고 말했습니다. Culture Kitchen에서는 투명성이 핵심입니다. 손님께서는 Chipotle과 같은 장소를 유명하게 만드는 스타일과 유사하지만 더 많은 문화와 건강한 철학이 담긴 재료, 준비 및 부분을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 또한 많은 패스트푸드 품목의 가격을 의도적으로 낮추어 8.95달러에 어린이용 접시를 출시했습니다. Lev는 자신의 목표가 부모가 자녀에게 먹일 수 있는 음식을 맥도날드보다 저렴하게 만드는 것이라고 말했습니다.
주인의 개성을 반영하는 장난감도 몇 가지 있습니다. Lev는 어렸을 때 셔츠를 입고 “그래, guac은 추가야”라고 말했던 것을 기억합니다. 이는 Culture Kitchen의 사회 친화적 원칙 중 하나에 영감을 주었습니다… 첫 번째 과카몰리는 무료입니다. 그들의 시그니처 플레이트 가격은 현재 $14.95입니다.
Watkins Mill 고등학교 졸업생인 Lev와 Suzie Meliksetyan은 Culture Kitchen의 개조 공사가 그들이 지금까지 쌓아온 건물에 완벽하게 들어맞는다고 말합니다. 건강한 음식이 제한적이거나 지루하거나 이상하게 느껴지지 않는 곳입니다.
Culture Kitchen은 Kentlands의 340 Main St.에 오픈하여 한 지붕 아래에서 식사(제한된 공간), 테이크아웃 및 음식 준비 옵션을 제공합니다.
 "‘안전 계획’: 보잉 피어슨의 내부 고발로 항공기 품질에 대한 인식 제고")
 "베네수엘라 임시 대통령 델시 로드리게스가 마두로의 친구인 산업부 장관을 해임했다.")
